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さっとひとふり かけるだけの発酵生活!”ひとふり糀”5本セット(箱付き)

さっとひとふり かけるだけの発酵生活!”ひとふり糀”5本セット(箱付き)

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さっとひとふり かけるだけの発酵生活。
ひとふり糀 酒粕調味料シリーズ

酒どころ新潟で作られた清酒の酒粕を丁寧に乾燥、パウダー化。
酒粕は栄養豊富な発酵食品ですが、そのままではアルコールが含まれている為、食べる時間を選んだり、小さなお子様やアルコールが苦手な方は食べにくいのが現状です。
この商品は、乾燥の際にアルコールが飛ぶため、時間に縛られずお子さまの料理に入っても大丈夫。誰でも酒粕を気軽に摂取することができます。

ひとふり糀のシリーズを詰め合わせたギフトBOXセットです。

【セット内容】
①酒粕パウダー×2
②酒粕ソルト
③酒粕チーズ
④酒粕カレー

これらを組み合わせ、詰め合わせたBOXです。

それぞれの概要、簡単レシピは以下のとおりです。

①酒粕パウダー
【商品概要】
原材料:酒粕パウダー
内容量:35g

【簡単レシピ】
・お汁やスープにふりかけるだけ。
 (料理例)お味噌汁、ポタージュ、シチュー、ココア など。
 (分 量)汁物に入れる量は1.5g~3.0g/1人前(約160mlに対し)
・焼き菓子やケーキなどの生地に混ぜるだけ。
 (料理例)パン、クッキー、ドーナツ、パンケーキなど
 (分 量)焼き菓子などは、使用する小麦の量に対して1%~3%
・料理に使うソースに混ぜるだけでオリジナル発酵料理も可能。
 (料理例)カレー、トマトソース、グラタン
 (分 量)ソースの量に対して10~20%

②酒粕ソルト
【商品概要】
原材料:塩、酒粕パウダー、昆布だし、オニオンパウダー、ガーリックパウダー
内容量:50g

【簡単レシピ】
・今までの塩の代わりにふりかけるだけの減塩レシピ。
 (料理例)冷やしトマト、ゆで卵、冷奴、天ぷら
 (分 量)お料理の仕上げに、調味料として適量をふりかける
・普段の料理で使う塩としても活用。
 (料理例)野菜炒め、焼き鳥、卵焼き、塩焼きそば
 (分 量)普段塩を使って調理するお料理に、1%~2%
・肉や魚の下味として。
 (料理例)肉の下味、魚、烏賊、エビの下味
 (分 量)重量の1.8~2.0%を全体に振りかける

③酒粕チーズ
【商品概要】
原材料:酒粕パウダー、パウダーチーズ、アーモンドパウダー、食塩、米粉、クリーミングパウダー/乳化剤、香料、カロチノイド色素
内容量:35g

【簡単レシピ】
・チーズをつかう料理に発酵チーズとして代用。
 (料理例)パスタ料理、シーザーサラダ、リゾット など。
 (分 量)パルメザンチーズと同じように料理に適量ふりかける

④酒粕カレー
【商品概要】
原材料:酒粕、米粉、食塩、甜菜糖、カレー粉(ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料)、昆布だし(風味原料(昆布エキス粉末、昆布粉末)、でんぷん分解物、酵母エキス粉末、でんぷん、米油)、オニオンパウダー、ガーリックパウダー
内容量:45g

【簡単レシピ】
・揚げ物の下味としてまぶすだけ
 (料理例)からあげ
 (分 量)重量の1.5~2.0%を下味に。仕上げにも。
・ご飯の味付けにも。
 (料理例)ピラフ、チャーハン
 (分 量)1人前(約160gのご飯)に対して小さじ1と1/2
・カレーコロッケに使いやすいカレー粉として。
 (料理例)カレーコロッケ
 (分 量)芋重量の1.8~2.0%を加えて混ぜる。