【会員様限定】[12/22(土)]日本酒マリアージュの料理教室で、より日本酒を楽しむ@新宿
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通常価格
¥6,900
セール価格
¥6,900

体験・アクティビティについて
セゾン会員様限定開催
発酵料理家として活動されている「真野遥」さんの、日本酒×料理のマリアージュの料理教室!

「お店で飲む日本酒は美味しいのに、家で飲むとなんだか物足りない…」そんな経験はありませんか?
日本酒の醍醐味といえば、なんて言っても料理とのマリアージュ。相性の良い料理と日本酒を一緒に味わうことで、単体で味わうよりもグッと美味しく楽しむことができます。
また、日本の伝統的な発酵飲料である日本酒と、同じ土壌で培われた発酵食品はとても相性が良く、一緒に楽しむことで、体に負担をかけずにお酒を楽しむことができるのです。
※写真はイメージです。実際の料理のラインナップは異なります。

【料理教室のコンセプト】
①日本酒×料理のマリアージュを楽しもう!
一緒に味わうことで、より美味しく感じられる日本酒と料理ですが、美味しい組み合わせに出会うためにはいくつかのポイントがあります。
日本酒マリアージュのポイントを基本から応用までを学び、料理との相乗効果を楽しみましょう♪

②発酵食品を取り入れて、身体に優しい料理を作ろう!
「酒は百薬の長」というように、日本酒には豊富なアミノ酸やビタミンB群など、美容と健康に良い成分が含まれています。しかし、悲しいことに日本酒はアルコールと糖質の多い食品でもあります。だからこそ、アテを見直しましょう。
当教室では、酵素たっぷりの発酵食品を活用し、アルコールによる身体への負担を軽くする、美容と健康に良いヘルシーな料理を作ります。お腹の出っ張りが気にならない、健やかな日本酒生活を目指しましょう!


【こんな方にオススメ!】
・家飲みをもっと楽しみたい方
・お酒好きなパートナーに、身体に優しいおつまみを作ってあげたい方
・日本酒のことも料理のことも学びたい方
・日本酒好きな仲間が欲しい方
・日本酒初心者、料理初心者大歓迎!

【料理教室の流れ】
1.ブラインドで4種の日本酒を飲み比べしていただき、味の感想などディスカッション。
 先入観無しに味を考察することで、日本酒の味の特徴を捉える感覚を磨きます。
2.銘柄、スペックをオープン。
製法や原材料の違いにより、どのように味の特徴が現れるかを解説します。
3.日本酒と料理の合わせ方を座学で学んだのち、実習します。
 調理のポイントや、日本酒と料理の合わせ方のポイントも丁寧に解説します。
4.完成した料理を囲んで乾杯!!美味しく頂きましょう。
(〆のご飯もつきます。)

​【開催について】
日時:12月22日(土)11:00〜14:00(15分前よりご入場いただけます)
​定員:最低履行人数5名(最大人数:8名)
金額:6,900円(税込)

【講師の詳細プロフィール】
​真野遥(発酵料理家)
1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。
専門商社を退職後、フードコーディネーター資格を取得。レストランの厨房や料理研究家アシスタントなどの経験を積み、2016年5月にフリーランスとして独立。日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発、商品開発、料理教室講師など幅広く活動している。
大好きな日本酒をきっかけに、発酵文化の素晴らしさに開眼。全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねてまわっており、これまで訪問した酒蔵は50件以上。
発酵調味料を活用して素材の美味しさを活かした、シンプルかつ彩り豊かな料理の提案を得意とする。

公式HPはこちら

[出演実績]
<TV>
・iTSCOMチャンネル「モト冬樹のまちかど呑み散歩」
・フジテレビ「とくダネ!」
<雑誌>
・anan2018年7/18号 レシピ掲載
・dancyu 2017年4月号 掲載
<その他出演>
・サロン・デュ・ショコラ2017
 トークイベント登壇
・ホビークッキングフェア2018
 調理デモンストレーション


【真野遥さんの料理教室 参加者の声】
意外に調理は難しくなく、これなら私にも作れるかも♪と思いました!!
自分でも日本酒に合うあてが作れるようになるのはすごく嬉しい!!
そして、本当~に 美味しい !!!
マリアージュができてるから お料理がさらに美味しい !!
この教室は 男性にもすごく良いと思いました。
(東京都・Tさん)

日本酒の基礎知識だけでなく、料理とのバランスも体感できました。用意されたそれぞれの日本酒に合う料理を自分たちで作ることもできたので、とても参考になりました。完成した料理とお酒を味わいながら、参加者のみなさんと会話を楽しむこともできました。
(東京都・Yさん)

とっても楽しかったです! 日本酒のことを知りたいと思ってはいたもののどう学べばいいのかわかりませんでしたが、今回の講座でますます興味が湧きました。 先生から教えてもらった本も早速買って帰りました(笑)
しかも、美味しいアテの選び方まで学べるなんて! さらに、料理のバリエーションを増やしたいと思ってたので発酵食品の料理を学べたのも嬉しかったです。 なんだか、1回の教室で3つ分くらいを一回で学べた感じです!
同じ講座をもう一度受けたいと思ったのは初めてです。
(東京都・Sさん)


当日のご注意事項
持ち物:ハンドタオル、エプロン、筆記用具

お申し込みについて
・材料等のお手配がございますため、ご予約確定後のキャンセルにつきましては、体験料金の全額(税込:6,900円)をご負担いただきます。
・開催日の3日前(12/19)までに、お申し込みください。
・本体験には定員がございますためお申し込み時点では予約は確定しておりません。
・予約可否を3営業日以内にメールでご連絡いたします。
・ご予約をお受けできない場合は返金いたします。
・お申込みに関するお問合せは support@prjco.com にお願いいたします。

体験場所について
Love story kitchen
住所  :東京都新宿区新宿1-19-10サンモールクレスト802
アクセス:丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩3分
電話  :080-4402-0306
メール :verypberry.66@gmail.com