やきつべのだし(鰹だしパック)[10個入り]
やきつべのだし(鰹だしパック)[10個入り]
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やきつべのだし(鰹だしパック)[10個入り]

やきつべのだし(鰹だしパック)[10個入り]

通常価格
¥874
セール価格
¥874

鰹 枯節

やわらかな香り、上品なうま味が特長の贅沢な鰹だしです。
化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
日常使いや贈りものにおすすめです。

鰹 荒節

燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。
化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
日常使いや贈りものにおすすめです。

 

【注意事項】
・発送は国内のみとなります。
・発送は、ご注文から1週間程度を目安としております。
・配送料が別途必要となります。(詳細は下記【配送料】をご確認下さい。)
・発送日のご指定はお受けできませんので予めご了承願います。

・半量で煮出す場合は蒸発量が多いため、焦げ付きに注意してください。
・やけどに十分ご注意ください。
・小袋開封後はお早めにご使用ください。


【商品内容】

やきつべのだしとは

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法(かたうおいろりせいほう)で
鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。「やきつべ」とは焼津の古い呼び名です。
鰹節の種類によって「鰹 荒節(荒節100%)」と「鰹 枯節(枯節80%、荒節20%)」があります。
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞しました。



堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁(かたうおいろり)は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、
日本古来の天然調味料です。これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。


使用方法


1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。

・基本の煮出し方
鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320~370mlのだしがとれます。

・レンジでの煮出し方
水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150~200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。



鰹 枯節に関して

相性の良い食材:塩や醤油、たまご、クリームなど

おすすめ料理:
すまし汁・味噌汁(野菜)・炊き込みご飯(豆など)・煮物(あっさり味)・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ(クリーム系)等

鰹 荒節に関して

相性の良い食材:味噌や醤油、トマト、風味の強い食材など

おすすめ料理:味噌汁・おでん・炊き込みご飯(鶏五目など)・煮物(しっかり味)・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ(トマト系・オイル系・和風系)等


原材料名:かつお節(静岡県製造)、かつおエキス
内容量:40g(8g(4g×2個)×5袋)
賞味期限:製造日より12ヵ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
製造者:株式会社マルハチ村松 静岡県焼津市城之腰65-1
製造所:
株式会社マルハチ村松 静岡県焼津市下江留1001-1
本品に含まれるアレルゲン:該当なし

【配送料】

北海道・沖縄県:¥1,100(税込み¥10,800以上購入で¥550)
その他の地域:¥550(税込み¥10,800以上購入で無料)


【会社情報/商品に関するお問い合わせ】
株式会社マルハチ村松
425-0025 静岡県焼津市城之腰108-1-1やいづ善八
0120-955-194
info@yaizu-zempachi.jp