鰹 枯節

やわらかな香り、上品なうま味が特長の贅沢な鰹だしです。
化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
日常使いや贈りものにおすすめです。

鰹 荒節

燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。
化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
日常使いや贈りものにおすすめです。

【注意事項】
・発送は国内のみとなります。
・発送は、ご注文から1週間程度を目安としております。
・配送料が別途必要となります。（詳細は下記【配送料】をご確認下さい。）
・発送日のご指定はお受けできませんので予めご了承願います。

・半量で煮出す場合は蒸発量が多いため、焦げ付きに注意してください。
・やけどに十分ご注意ください。
・小袋開封後はお早めにご使用ください。

【商品内容】

やきつべのだしとは

焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法（かたうおいろりせいほう）で
鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。「やきつべ」とは焼津の古い呼び名です。
鰹節の種類によって「鰹 荒節(荒節100％)」と「鰹 枯節(枯節80％、荒節20％)」があります。
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞しました。

堅魚煎汁とかつおエキス

堅魚煎汁（かたうおいろり）は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、
日本古来の天然調味料です。これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。


使用方法

1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15㎝程度がおすすめです。

・基本の煮出し方
鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320～370mlのだしがとれます。

・レンジでの煮出し方
水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150～200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。火傷には十分ご注意ください。

鰹 枯節に関して

相性の良い食材：塩や醤油、たまご、クリームなど

おすすめ料理：すまし汁・味噌汁（野菜）・炊き込みご飯（豆など）・煮物（あっさり味）・煮びたし・だし巻きたまご・茶碗蒸し・おかゆ・クリームシチュー・パスタ（クリーム系)等

鰹 荒節に関して

相性の良い食材：味噌や醤油、トマト、風味の強い食材など

おすすめ料理：味噌汁・おでん・炊き込みご飯（鶏五目など）・煮物（しっかり味）・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ（トマト系・オイル系・和風系)等

原材料名：かつお節（静岡県製造）、かつおエキス
内容量：40g（8g(4g×2個)×5袋）
賞味期限：製造日より12ヵ月
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください。
製造者：株式会社マルハチ村松　静岡県焼津市城之腰65-1
製造所：株式会社マルハチ村松　静岡県焼津市下江留1001-1
本品に含まれるアレルゲン：該当なし

【配送料】

北海道・沖縄県：¥1,100（税込み¥10,800以上購入で¥550）
その他の地域：¥550（税込み¥10,800以上購入で無料）

【会社情報／商品に関するお問い合わせ】
株式会社マルハチ村松
〒425-0025　静岡県焼津市城之腰108-1-1やいづ善八
0120-955-194
info@yaizu-zempachi.jp